Диетологи и специалисты по здоровому питанию нередко молвят о полезности цельнозерновых, также о вреде белоснежного хлеба.
Но эти слова не стоит принимать категорично. Дело в том, что и белоснежный хлеб быть может полезным для здоровья.
О том, какой белоснежный хлеб одобряют диетологи, докладывает издание «ДокторПитер» со ссылкой на диетолога, доктора мед наук Марият Мухину.
Вред белоснежного хлеба
В отличие от темного и сероватого хлеба – белоснежная выпечка готовится из пшеничной муки высшего сорта, в какой содержится практически один крахмал и высококалорийные легкоусвояемые углеводы.
У нее практически нет зерновой оболочки, потому полезность ее фактически нулевая.
Фото: © Белновости
К примеру, 100 гр цельнозернового и темного хлеба содержат 20-25 % дневной нормы грубых волокон, а в том же количестве белоснежного хлеба не наиболее 10 %.
Также белоснежная выпечка связана с риском развития лишнего веса, ожирения и сладкого диабета.
Нужный белоснежный хлеб
1. Таковым можно именовать хлеб, в который добавлены псевдозлаки и семечки (киноа, амарант, семечки чиа, льна, подсолнечника, кунжута). Таковой хлеб богат клетчаткой и полезными жирами.
2. Если это хлеб из цельной пшеничной муки. Она сохраняет часть отрубей и эмбрионов зерна и наиболее питательна в сопоставлении с обыкновенной мукой.
3. В хлебе не обязано быть излишних ингредиентов, искусственных добавок, консервантов и усилителей вкуса.
4. Содержание сахара обязано быть наименьшим.
5. Также полезен белоснежный хлеб, в содержании которого приходится не наименее 3 граммов клетчатки на одну порцию.
6. Непременное условие – это отсутствие ГМО и органических ингредиентов.
Создатель: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
